INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO:
Inserite in planetaria la farina e l' olio evo.
Aggiungete le uova una alla volta e mescolate fino a che gli ingredienti si saranno completamente amalgamati.
Aggiungete l'alcool e l'ammoniaca e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto morbido, liscio e vellutato.
Dividete l'impasto in palline da 50 gr circa e lavoratele sul tavolo in modo da ottenere un piccolo filone. Unite gli estremi del filone ottenuto a mo' di ciambellina.
Coprite le ciambelline con un telo e lasciatele riposare per 5 ore.
Portate ad ebollizione l'acqua e cuocetevi le ciambelle poche per volta: saranno pronte non appena emergeranno in superficie.
Ponete le ciambelle su una griglia, fatele asciugare e raffreddare.
A questo punto incidete la ciambella lungo la circonferenza ed infornate a 220 per15 minuti circa.
Infine glassate con zucchero fondente.