Non puoi effettuare un nuovo ordine dal tuo paese. Undefined

 

 i-mostaccioli

I mostaccioli sono dei dolci natalizi, tipici della Campania e della nostra Puglia: ne esistono moltissime versioni ma, quella che vi propone Effeci, è una ricetta dal cuore morbido e una copertura croccante!

INGREDIENTI:

  • 500 gr di farina 00
  • 300 gr di zucchero semolato
  • 10 gr di bicarbonato di ammonio
  • 25 gr di cacao amaro in polvere
  • La scorza di mezza arancia o di mezzo limone grattugiata
  • Un cucchiaino raso di cannella
  • Un cucchiaino raso di chiodi di garofano
  • Un cucchiaino raso di noce moscata
  • 200 ml di caffè
  • 700 gr di cioccolato fondente per la copertura

 

PROCEDIMENTO:

Disporre la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, la scorza di arancia o di limone, il cacao, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata. Mescolare tutti gli ingredienti e riformare una fontana in cui versare il caffè tiepido e il bicarbonato.

Cominciare a impastare aggiungendo sempre il caffè, finché la pasta non diventerà soda e modellabile.
Stendere col matterello l’impasto fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm. Con l’apposito taglia biscotti o con una rondella, tagliare dei rombi.

Disporre i mostaccioli su una teglia rivestita con carta forno e infornare a 180° per 8-10 minuti.

Nel frattempo, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente: una volta pronti i mostaccioli (e raffreddati), immergeteli nel cioccolato e fate raffreddare la copertura.

Avete visto quanto è facile preparare questi golosi biscotti? Potete scegliere la forma da dargli, anche se i mostaccioli classici sono rigorosamente a forma di rombo. Questi dolcetti non possono mancare sulla tavola di Natale! 

commenti dolcissimi commenti!