Per la gioia di grandi e piccini, Effeci vi propone oggi una ricetta strepitosa: quella del panettone farcito! Molti sono stanchi di mangiare sempre lo stesso dolce a Natale, magari preconfezionato e di qualità discutibile, proprio per questo un’ottima e gustosa farcitura potrà trasformarlo in un fine pasto goloso!
INGREDIENTI:
- 1 panettone
- 500 gr di ricotta di mucca
- 250 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Gocce di cioccolato
- 300 gr di acqua
- 300 gr di zucchero
- Qualche goccia di fiori d’arancio
- 150 gr di cioccolato fondente
- Zuccherini colorati
- Cannella q.b.
PROCEDIMENTO:
Tagliare orizzontalmente la cupola del panettone, scavare all’interno, tagliarlo a fette e mettere il tutto da parte. Bagnare l’interno del panettone con uno sciroppo ottenuto sciogliendo lo zucchero nell’acqua e aggiungendo qualche goccia di fiori d’arancio.
Preparare una crema montando la ricotta, lo zucchero, la vanillina, la cannella ed infine aggiungere le gocce di cioccolato.
A questo punto inserire un primo strato di crema all’interno del panettone, chiudere con una delle fette e bagnarla con lo sciroppo e continuare l’operazione facendo più strati di crema, panettone e bagna. Infine, chiudete il dolce con la cupola.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e versarlo sulla cupola del panettone, decorare con zuccherini colorati e mettere in frigo per qualche ora.