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Preparare la crema pasticcera in 5 minuti

Sicuramente questa crema è una delle più usate al mondo: sia che si usi per guarnire torte e pasticcini, sia da sola come dessert a fine pasto, è sicuramente un classico intramontabile dal gusto eccezionale. Grande vantaggio della crema pasticcera è quello di poter essere unita ad altri ingredienti, per formare così creme dai gusti più diversi: ci si può aggiungere cioccolato fondente, bianco, ma anche pistacchio, nocciola, arancia, limone, anche la panna per preparare una leggera e spumosa crema chantilly.

INGREDIENTI:

  • Latte     0,5 l
  • Zucchero  225 gr
  • Farina     30 gr
  • Rossi d’uovo  5
  • Scorza di 1 limone

PROCEDIMENTO:

In un tegame rompere le uova, aggiungere metà dello zucchero e la scorza di limone (se gradite, potete aggiungere un pizzico di cannella o una bacca di vaniglia).

Sbattere il composto e successivamente aggiungere la farina continuando ad agitare.

Portare ad ebollizione, in un tegame, il latte insieme all’altra metà dello zucchero e mescolare.

Togliere dal fuoco e aggiungere il composto con le uova continuando ad amalgamare il tutto con una frusta da pasticcere.

Far raffreddare.

 

Immaginiamo che molti di voi sapranno preparare questa delizia: come? Per cosa la usate? Raccontateci di voi e delle vostre chicche sulla crema pasticcera!

commenti dolcissimi commenti!