Non puoi effettuare un nuovo ordine dal tuo paese. Undefined

 

Cupcakes con Gufetti

Ecco pronta per voi la ricetta utile per preparare dei cupcakes al cioccolato ricoperti da curiosi gufetti; ideali per i bambini, ma anche per i grandi!

INGREDIENTI:

Per i muffin al cioccolato

  • Fecola di patate           200 gr

  • Cioccolato fondente   100 gr

  • Burro fuso                    120 gr

  • Zucchero                      200 gr

  • Cacao amaro                50 gr

  • Uovo grande                  1

  • Latte intero                250 ml

  • 1 pizzico di sale

  • 1 bustina di vanillina

  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Per la copertura

  • 20 biscotti accoppiati

  • 250 gr di crema al cioccolato o alla nocciola (splamabile)

  • 60 confetti colorati rotondi ripieni di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

Riscaldare il forno a 180°. Ungere gli stampini per muffins e infarinarli (se avete quelli in silicone non ci sarà bisogno di questo passaggio). Mettere il cioccolato fondente a sciogliere a bagnomaria.

In una terrina mescolare il burro con lo zucchero e lavorarlo fino ad ottenere un composto spumoso.

Unire l’uovo ed incorporarlo, poi aggiungere la fecola setacciata, mescolando bene ed eliminando tutti i grumi.

Amalgamare anche il cacao con un pizzico di sale , aggiungendo poco alla volta anche il latte intero.

Unire il cioccolato sciolto e raffreddato, la vanillina, il lievito e mescolare tutto omogeneamente.

Riempire gli stampini da muffin per 2/3 e infornare per 20 minuti . Poi lasciarli raffreddare per bene.

Per decorarli, spalmare su ogni singolo muffin la crema al cioccolato o alla nocciola (quella che preferite, ovviamente!).

Separare i biscotti accoppiati facendo attenzione che la farcitura rimanga attaccata su entrambe le metà del biscotto  (ci si può aiutare con un coltello o una spatolina).

Posizionare ogni metà biscotto sulla tortina, facendola aderire sulla crema spalmabile.

Disporre un confetto al centro di ogni biscotto, così da creare gli occhi del gufo (eventualmente, utilizzate un goccio di crema al cioccolato per far aderire i confetti).

Mettere un altro confetto in verticale sotto i biscotti, per fare il becco.

Infine, disporre le tortine su un vassoio o su un’alzatina e….gustatele!!

 

Potete realizzare questi gufetti con qualsiasi tipo di impasto per muffin: delle ottime varianti sono con gocce di cioccolato, all’amarena o ripieni di banana e cioccolato bianco. Nulla vi vieta di aggiungere come decorazione panna montata, cioccolatini e mille golosità!

 

commenti dolcissimi commenti!