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Corso di Pasticceria Base


A chi si rivolge
Se sei appassionato di pasticceria, se vuoi terminare in bellezza una cena con i tuoi amici o parenti o se nel tuo futuro c'è l'obiettivo di diventare pasticcere la abbiamo il piacere di informarti che a partire dal 10 FEBBRAIO 2014 avrà inizio la nuova tornata di corsi rivolti sia agli operatori del settore che agli appassionati.

Finalità e Programma
Il corso avrà come scopo quello di fornire una preparazione base di pasticceria al fine di consentire un corretto utilizzo di tutte le materie prime necessarie e fornire i giusti spunti alla fantasia per produrre le vostre creazioni.

Il programma riguarderà i seguenti punti:

  • Cenni sulle materie prime(farine, grassi, semilavorati);
  • Vari tipi di impasti(preparazione, lavorazione);
  • Pasta frolla e biscotteria;
  • Pasta sfoglia(croissant, millefoglie, ecc.);
  • Pasta brioche( panettone, colomba);
  • Torte e semifreddi;
  • Il cioccolato(lavorazione, decorazione, ecc.);
  • La decorazione.


Durata ed Orari
Il corso base è articolato in due incontri settimanali della durata di 2 ore ciascuna per un totale di 30 ore( 15 lezioni).

Le lezioni avranno luogo il lunedì ed il giovedì dalle 17,00 alle 19,00 e saranno tenute da un nostro tecnico/maestro pasticcere.

Saranno tenute, inoltre, 2 lezioni da grandi maestri che operano a livello nazionale ed internazionale.

Non perdere tempo:  clicca qui per iscriverti subito ed approfittare della nostra promozione!

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